दूध का काढ़ा

अभी जाड़े के मौसम में घर घर लोग सर्दी जुकाम से परेशान है । और समझ में नहीं आता कि कैसे क्या करें और बहुत से लोग जल्द दवाई लेने से परहेज करते हैं और काढ़ा वगैरह पीने से डरते रहते हैं ।
ऐसे में मैने सोचा अपनी मां की रेसिपी आपलोगों के साथ शेयर करूं क्योंकि काढ़ा का रंग काला देखकर ही मेरा मन बैचेन हो जाता था और उल्टी सी आने लगती थी तब मेरी मां मेरे लिए दूध वाला काढ़ा बनाती थी ।और तभी से लेकर अब तक वो मेरा पसंद पहले नंबर पर ही रह गया और मेरे बेटे और बाकी सभी सदस्यों को जब भी सर्दी या जुकाम होता है तो उनको ये काढ़ा पिलाती हूं ।और जल्द ही आराम हो जाता है ।

आईए कैसे बनाते हैं दूध का काढ़ा सीखते हैं .
सबसे पहले आप अगर दो लोगों के लिए बना रहें हैं तो लगभग ढाई सौ ग्राम दूध लेंगे।
अदरक एक टुकड़ा
गोल मिर्च दो कूट कर डाल दें
तुलसी पत्ता तीन या चार

कच्चा हल्दी का एक टुकड़ा या चुटकी भर पाउडर
इलायची दो दाना
इन सबको चाय की तरह बढ़िया से उबाल लें
फिर जब बढ़िया से उबाल आने के बाद चाय की छलनी से छान लें ।
फिर गर्म गर्म सर्व करें।

Written By: – Sadhana Bhushan
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